Dining Etiquette: क्या रेस्टोरेंट में खाना खाने के बाद सबके सामने दांत कुरेदना सही है? जानिए फाइन डाइनिंग के जरूरी नियम

Dining Etiquette: किसी भी अच्छे रेस्टोरेंट या लक्जरी होटल में जाना केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने तक सीमित नहीं होता, बल्कि वहां के माहौल के हिसाब से अपने तौर-तरीकों को ढालना भी उतना ही जरूरी माना जाता है। खाने के स्वाद के साथ-साथ वहां के नियमों और शिष्टाचार का पालन करना ही असली डाइनिंग एटिकेट कहलाता है। जिसे आप अक्सर बड़े होटलों में लोगों द्वारा बहुत सख्ती से निभाते हुए देख सकते हैं। ऐसे में यदि आप किसी शानदार रेस्टोरेंट में बैठकर सबके सामने अचानक दांत कुरेदने लगते हैं, तो यह आपकी पूरी पर्सनैलिटी पर भारी पड़ सकता है। क्या आपने कभी सोचा है कि पब्लिक प्लेस पर आपकी छोटी सी लापरवाही आपकी सामाजिक छवि को किस तरह प्रभावित कर सकती है?

फाइन डाइनिंग और टेबल मैनर्स से जुड़े जानकारों का मानना है कि किसी भी सार्वजनिक स्थान पर अपनी पर्सनल हाइजीन से जुड़े काम करते समय आसपास बैठे अन्य मेहमानों के आराम और सुविधा का पूरा ध्यान रखना चाहिए। यही कारण है कि शालीनता के दायरे में रहकर भोजन करने के कुछ तयशुदा नियम बनाए गए हैं। कई बार लोग खाना खाने के बाद दांतों में फंसे भोजन के कणों को निकालने के लिए बिना सोचे-समझे टेबल पर ही टूथपिक का इस्तेमाल करने लगते हैं, जो कि पूरी तरह से गलत माना जाता है। आइए जानते हैं कि इस तरह की स्थितियों से निपटने के लिए क्या सही तरीके अपनाए जाने चाहिए।

डाइनिंग के नियमों के मुताबिक, भोजन समाप्त होने के बाद टेबल पर बैठकर खुलेआम दांत कुरेदना बिल्कुल भी उचित नहीं माना जाता है। ऐसा करने से न केवल आपके आसपास बैठे लोगों को अजीब या असुविधाजनक महसूस हो सकता है, बल्कि यह आपकी सामाजिक प्रतिष्ठा पर भी एक नकारात्मक असर डालता है। खासकर किसी बिजनेस मीटिंग, औपचारिक डिनर, पारिवारिक समारोह या किसी खास मौके पर इस तरह का व्यवहार बहुत ही unprofessional माना जाता है।

जब आप सार्वजनिक रूप से इस तरह की हरकत करते हैं, तो वहां मौजूद बाकी लोगों का ध्यान खाने से हटकर आपकी तरफ आकर्षित हो जाता है, जो कि किसी भी लिहाज से सही नहीं है। टेबल पर भोजन करने का एक निश्चित अनुशासन होता है, जिसका उद्देश्य हर ग्राहक को एक सुखद और आरामदायक अनुभव देना होता है। यदि नियमों की अनदेखी की जाती है, तो इसका सीधा असर आपके पूरे अनुभव और आसपास के माहौल पर पड़ता है, और कोई भी व्यक्ति ऐसी स्थिति में खुद को असहज महसूस नहीं करना चाहता है।

यदि खाना खाते समय आपके दांतों में कोई खाद्य पदार्थ फंस गया है और उसे निकालना बेहद जरूरी हो गया है, तो इसके लिए टेबल पर ही संघर्ष करने के बजाय समझदारी इसी में है कि आप अपनी सीट छोड़ दें। आप आराम से अपनी टेबल से उठकर रेस्टोरेंट के वॉशरूम में जा सकते हैं, जहां शीशे के सामने खड़े होकर आप बिना किसी की नजरों में आए आसानी से अपने दांत साफ कर सकते हैं।

इस छोटे से कदम से न केवल आपकी व्यक्तिगत निजता पूरी तरह से सुरक्षित रहती है, बल्कि आसपास बैठे किसी भी अन्य व्यक्ति को कोई असुविधा या असहजता महसूस नहीं होती है। रेस्टोरेंट में कई बार मेहमान इस बात को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन थोड़ी सी सावधानी बरतकर वे अपनी गरिमा को आसानी से बचा सकते हैं। मामले की आगे की और भी दिलचस्प जीवनशैली से जुड़ी जानकारियां समय-समय पर सामने आती रहती हैं, जो लोगों को जागरूक करने का काम करती हैं।

कई बार लोग इस बात को लेकर भ्रम में रहते हैं कि रेस्टोरेंट टेबल पर टूथपिक रखे होने का मतलब क्या होता है। आपको बता दें कि भले ही कुछ रेस्तरां खाने के बाद टूथपिक उपलब्ध कराते हैं, लेकिन इसका मतलब यह कतई नहीं होता कि आप उसका उपयोग सबके सामने बैठकर करने लगें। फाइन डाइनिंग के सख्त नियमों के अनुसार, टूथपिक का इस्तेमाल हमेशा एकांत में यानी वॉशरूम या किसी निजी स्थान पर ही किया जाना चाहिए। इसके अलावा यदि बहुत जरूरी हो, तो आप नैपकिन की मदद भी ले सकते हैं, जिसके लिए नैपकिन को आधा मोड़कर अपने मुंह के सामने रखें और फिर सावधानी से काम लें।

इसके अलावा कुछ अन्य बुनियादी टेबल मैनर्स का पालन करना भी हर किसी के लिए जरूरी होता है, जैसे कि खाना चबाते समय अपना मुंह हमेशा बंद रखना चाहिए ताकि आवाज न आए। भोजन के दौरान नैपकिन का सही तरीके से उपयोग करना, रेस्टोरेंट में बात करते समय अपनी आवाज को नियंत्रित रखना और बहुत जोर-जोर से हंसने या बोलने से बचना भी इसी शिष्टाचार का हिस्सा है। भोजन पूरी तरह खत्म होने के बाद अपनी प्लेट और कटलरी को व्यवस्थित ढंग से उसी जगह पर छोड़ देना चाहिए। अब सबकी नजर इस बात पर टिकी है कि लोग इन छोटे-छोटे नियमों को अपने दैनिक जीवन में कब पूरी तरह से अपनाते हैं।