Strawberry Plant: बाजार में मिलने वाली चमकदार लाल और रसीली स्ट्रॉबेरी देखने में जितनी आकर्षक लगती है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। अधिकांश लोगों को लगता है कि स्ट्रॉबेरी की खेती केवल महाबलेश्वर या कश्मीर जैसे ठंडे पहाड़ी इलाकों के बड़े-बड़े खेतों में ही संभव है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। सही मौसम, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और थोड़ी सी नियमित देखभाल के साथ आप अपने घर की बालकनी या छत पर रखे साधारण गमले में भी मीठी स्ट्रॉबेरी आसानी से उगा सकते हैं।
चूंकि स्ट्रॉबेरी का पौधा बहुत ज्यादा जगह नहीं घेरता और इसकी जड़ें उथली होती हैं, इसलिए यह किचन गार्डन और कंटेनर गार्डनिंग के शौकीनों के लिए सबसे बेहतरीन और खूबसूरत पौधा माना (Strawberry Plant) जाता है।
Strawberry Plant: स्ट्रॉबेरी लगाने का सही मौसम
भारत के मैदानी और प्रायद्वीपीय इलाकों में स्ट्रॉबेरी का पौधा लगाने के लिए अक्टूबर से नवंबर का समय सबसे आदर्श माना जाता है। इस दौरान मानसून की विदाई के बाद मौसम में हल्की ठंडक घुलने लगती है, जो स्ट्रॉबेरी की नई जड़ों को जमने और पौधे के वानस्पतिक विकास के लिए अत्यंत अनुकूल होती है।
अत्यधिक गर्मी या तेज लू के मौसम में इसके पौधे जीवित नहीं रह पाते, इसलिए शरद ऋतु की शुरुआत में ही इसकी रोपाई कर लेनी चाहिए। यदि अक्टूबर या नवंबर में स्वस्थ पौध (सैपलिंग या रनर) लगा दी जाए, तो दिसंबर के अंत से लेकर फरवरी और मार्च तक पौधे में फूलों के साथ-साथ रसीले फल आने का सिलसिला शुरू हो जाता है।
गमले का सही चयन और ड्रेनेज सिस्टम का महत्व
घर पर स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए बहुत गहरे या विशाल कंटेनर की आवश्यकता नहीं होती। लगभग 8 से 12 इंच व्यास और इतनी ही गहराई वाला गमला एक पौधे के लिए पूरी तरह पर्याप्त रहता है। आप चाहें तो चौड़े हैंगिंग बास्केट या रेक्टैंगुलर ग्रो बैग्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें लटकते हुए लाल फल देखने में बेहद खूबसूरत लगते हैं।
गमले का चुनाव करते समय सबसे अहम बात यह ध्यान रखनी चाहिए कि उसके तल में अतिरिक्त पानी की निकासी के लिए कम से कम दो से तीन अच्छे ड्रेनेज होल होने चाहिए। स्ट्रॉबेरी की जड़ें बहुत नाजुक होती हैं और यदि गमले में कुछ घंटों के लिए भी पानी ठहर जाए, तो जड़ों में फंगस लग जाती है और पौधा सड़कर सूख जाता है।
पोषक पॉटिंग मिक्स तैयार करने का सही अनुपात
स्ट्रॉबेरी के पौधे की तेजी से बढ़वार और प्रचुर मात्रा में फल पाने के लिए हल्की, भुरभुरी और हवादार मिट्टी तैयार करना सबसे जरूरी कदम है। भारी या चिपचिपी काली मिट्टी में जड़ें सांस नहीं ले पातीं।
एक आदर्श पॉटिंग मिक्स तैयार करने के लिए आप 40 प्रतिशत सामान्य उपजाऊ बगीचे की मिट्टी, 30 प्रतिशत कोकोपीट और 30 प्रतिशत पूरी तरह सड़ी हुई वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद) या गोबर की पुरानी खाद को आपस में मिला सकते हैं। कोकोपीट मिट्टी को हल्का बनाए रखने के साथ नमी को बांधकर रखती है, जबकि वर्मीकम्पोस्ट पौधे को जरूरी नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश प्रदान करती है। मिट्टी का पीएच मान हल्का अम्लीय (5.5 से 6.5) होना स्ट्रॉबेरी के लिए सर्वोत्तम होता है।
धूप की जरूरत: रोज 5 से 6 घंटे की सीधी धूप अनिवार्य
स्ट्रॉबेरी मूल रूप से धूप पसंद करने वाला पौधा है। अच्छी वानस्पतिक वृद्धि और फूलों को मीठे फलों में बदलने के लिए इसे रोजाना कम से कम 5 से 6 घंटे की सीधी धूप मिलना अनिवार्य है। गमले को अपनी बालकनी, खिड़की की चौखट या छत के ऐसे कोने में रखें जहां सुबह से दोपहर तक अच्छी धूप आती हो।
पर्याप्त धूप न मिलने पर पौधा पत्तियां तो बहुत निकालेगा, लेकिन उसमें फूल नहीं आएंगे या फिर आने वाले फल आकार में बहुत छोटे और स्वाद में खट्टे रह जाएंगे। केवल मार्च के अंत में, जब तेज गर्मी और तीखी धूप शुरू हो जाए, तब पौधे को सीधे दोपहर के झुलसाने वाले ताप से बचाकर किसी हल्की छायादार जगह पर स्थानांतरित किया जा सकता है।
सिंचाई का सही तरीका: ओवरवॉटरिंग से बचें
स्ट्रॉबेरी के पौधे को हमेशा हल्की नमी पसंद होती है, लेकिन गमले की मिट्टी कभी भी दलदली या गीली नहीं रहनी चाहिए। पानी देने का सबसे अच्छा नियम यह है कि जब गमले की ऊपरी 1 इंच मिट्टी छूने पर सूखी महसूस हो, तभी उसमें पानी डालें।
सिंचाई करते समय हमेशा पानी को सीधे पौधे की जड़ों के पास मिट्टी में डालें। कभी भी ऊपर से पत्तियों, फूलों या बन रहे फलों पर पानी की बौछार न करें। फलों और फूलों पर लगातार पानी पड़ने से परागण प्रभावित होता है और फलों में फफूंद (ग्रे मोल्ड) लगने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
Strawberry Plant: रोपाई और रखरखाव के दौरान इन गलतियों से बचें
स्ट्रॉबेरी लगाते समय नौसिखिए बागवान अक्सर एक बड़ी गलती कर बैठते हैं, जिसे क्राउन रॉट कहा जाता है। पौधे के तने का वह निचला हिस्सा जहां से पत्तियां और जड़ें एक साथ निकलती हैं, उसे ‘क्राउन’ कहते हैं। रोपाई करते समय क्राउन को मिट्टी के भीतर बहुत गहरा नहीं दबाना चाहिए, यह हमेशा मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊपर रहना चाहिए।
यदि क्राउन मिट्टी में दब गया तो तना गल जाएगा, और यदि जड़ें बाहर रह गईं तो पौधा सूख जाएगा। इसके साथ ही, जब पौधे में पहले कुछ फूल आएं और पौधा अभी बहुत छोटा हो, तो शुरुआती फूलों को तोड़ देना चाहिए ताकि पौधा पहले अपनी जड़ें और टहनियां मजबूत कर सके। बाद में जब मजबूत शाखाएं निकलें, तब आने वाले फलों का आकार दोगुना बड़ा और रसदार होता है। थोड़ी सी समझदारी और नियमित खाद-पानी के साथ आप अपने घर में ही आर्गेनिक, ताजी और मीठी स्ट्रॉबेरी का भरपूर आनंद ले सकते (Strawberry Plant) हैं।
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