FDA Food Safety Tips : होटल, रेस्टोरेंट या ऑनलाइन फूड आउटलेट से खाना मंगाने या खाने से पहले सिर्फ स्वाद और रंग-रूप देखकर फैसला करना ठीक नहीं है। खाना आपके लिए सुरक्षित है या नहीं, यह जानना भी जरूरी है। महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने खाने की साफ-सफाई और सुरक्षा को लेकर जांच तेज की है। एफडीए अधिकारी तुकाराम मुंडे ने बताया कि ग्राहक खाना खाने या ऑर्डर करने से पहले कुछ आसान बातों की जांच कर सकते हैं। लोगों को अपनी फूड आदत बदलने की जरूरत है। स्वादिष्ट या देखने में अच्छा लगने वाली चीज के बजाय सुरक्षा और मानकों पर भी ध्यान दें।
FDA Food Safety Tips : सिर्फ स्वाद देखकर खाना चुनना सही नहीं
मुंडे ने कहा कि खाना सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि शरीर की जरूरत को ध्यान में रखकर खाना चाहिए। बाहर खाना खाते समय ग्राहक फूड सेफ्टी को लेकर सवाल पूछ सकते हैं। जो खाना खा रहे हैं वह सुरक्षित है या नहीं, यह जानने की आदत डालनी चाहिए। स्वाद के साथ फूड सेफ्टी भी प्राथमिकता होनी चाहिए।
खाना ऑर्डर करने से पहले क्या देखें
किसी होटल या फूड आउटलेट में खाना ऑर्डर करने से पहले इंग्रीडिएंट्स क्या हैं यह पूछें। उसमें कितनी कैलोरी और प्रोटीन है इसकी जानकारी लें। किस तरह के तेल का इस्तेमाल किया गया है और उसकी क्वालिटी कैसी है यह भी जानें। आउटलेट के पास एफएसएसएआई लाइसेंस है या नहीं इसकी जांच करें। वहां साफ-सफाई और हाइजीन का स्तर कैसा है इस पर नजर डालें।
FDA Food Safety Tips : : पैकेज्ड फूड पर अतिरिक्त ध्यान
पैकेज्ड फूड है तो वह कब और कहां बनाया गया है यह देखें। अगर किसी व्यक्ति को किसी चीज से एलर्जी है या कुछ इंग्रीडिएंट उसके लिए सही नहीं हैं तो खाने से पहले लेबल और सामग्री जरूर देखनी चाहिए। अपनी स्वास्थ्य जरूरत के हिसाब से चुनाव करें। अनजान सामग्री वाले खाने से बचें।
शुगर फ्री लेबल पर भी सावधानी
पैकेज्ड फूड पर लिखे नाम और दावों को ध्यान से देखें। कई बार नाम या लेबल से ग्राहक भ्रमित हो सकते हैं। किसी प्रोडक्ट पर शुगर फ्री लिखा हो तो उसके इंग्रीडिएंट्स और दूसरी जानकारी भी पढ़ें। पैकेज पर अगर किसी खास वर्ग के लोगों के लिए चेतावनी दी गई है तो उसे नजरअंदाज न करें। अठारह साल से कम उम्र के लोगों, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए न लेने की सलाह हो तो उसका पालन करें।
सिर्फ एक्सपायरी डेट देखना काफी नहीं
फूड प्रोडक्ट खरीदते समय सिर्फ एक्सपायरी डेट और कीमत देखना पर्याप्त नहीं है। प्रोडक्ट के इंग्रीडिएंट्स, बनाने की तारीख, बनाने की जगह और यह भी देखें कि वह फूड आपके लिए सही है या नहीं। फूड सेफ्टी के मानक विशेषज्ञों की मदद से तय किए जाते हैं। ग्राहकों को भी इन मानकों और पैकेज पर दी गई जानकारी को समझकर खाना चुनने की आदत डालनी चाहिए।
FDA Food Safety Tips : : रोजमर्रा की आदत में बदलाव जरूरी
खाना चुनते समय सुरक्षा को प्राथमिकता दें। आउटलेट की स्वच्छता और लाइसेंस की जांच एक अच्छी आदत बन सकती है। एलर्जी या विशेष जरूरत वाले लोग लेबल जरूर पढ़ें। स्वाद के साथ स्वास्थ्य का ध्यान रखने से जोखिम कम होता है। जागरूक ग्राहक बेहतर चुनाव कर सकते हैं।
बाहर या ऑनलाइन खाना मंगाने से पहले सिर्फ स्वाद और रंग न देखें। महाराष्ट्र एफडीए अधिकारी तुकाराम मुंडे ने सलाह दी है कि इंग्रीडिएंट्स, तेल की क्वालिटी, एफएसएसएआई लाइसेंस और स्वच्छता की जांच करें। पैकेज्ड फूड पर लेबल, बनाने की तारीख और चेतावनियां पढ़ें। शुगर फ्री जैसे दावों पर भी पूरी जानकारी लें। सिर्फ एक्सपायरी डेट काफी नहीं है। फूड सेफ्टी को प्राथमिकता देने से स्वास्थ्य जोखिम कम होता है। जागरूकता से सुरक्षित खाना चुना जा सकता है।
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